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1.生物膜的组成和结构特点生物膜是细胞的质膜与内膜系统的统称。
生物膜的组成：由蛋白质（包括酶）、脂质（主要是磷脂）和糖类组成，还有水、金属离子等。
细胞膜不仅是细胞的选择透过性屏障，而且参与了物质运输、能量转化、细胞识别以及信息传递等生命活动。
流动镶嵌模型是目前被广泛接受的生物膜结构模型。该模型认为磷脂双分子层构成所有生物膜的基质，蛋白质分子部分或全部镶嵌于其中，生物膜具有流动性和不对称性。
膜脂的种类：磷脂、糖脂和固醇等。
①磷脂中以甘油磷脂为主。
鞘磷脂：鞘氨醇做骨架，它的氨基以氨酰键与一个长链脂肪酸相连，一个羟基则与磷酸胆碱相连。
②糖脂：糖通过半缩醛羟基以糖苷键与脂质相连的化合物。鞘糖脂：以神经酰胺为母体的化合物。
③固醇：动物细胞的固醇含量＞植物细胞；质膜的固醇含量＞内膜系统的。
④糖类：生物膜中的糖类大多与膜蛋白结合，形成多糖-蛋白质复合体。
2.生物膜的功能：
①能量的转换：在生物体内能量转换的形式很多，如光能转变为化学能，化学能转变为光能等，这些能量的转换都与生物膜有直接的关系。
②物质运输：细胞与外界环境之间经常和不断的进行着物质交换，生物膜是物质交换的必经之地，生物膜对物质进出细胞有高度的选择性，这主要是由于膜上存在各种专一的物质运送载体，酶系及通道。
③提供相对稳定的内环境。
④与细胞识别有关，提供识别位点，进行细胞内外的跨膜传递。
⑤膜上存在许多酶的结合位点，促进酶促反应的进行。
⑥控制物质代谢的进入与废物的排出，选择性运输。
⑦介导细胞与细胞或基质之间的连接。
⑧形成细胞表面结构，具有不同的功能。
生物膜运送物质进出细胞有两种方式：
①主动运输，即物质逆着浓度梯度进出细胞，这种运输需要能量，大多数物质进出细胞都属于主动运输方式。
②被动运输，物质从高浓度一侧通过膜上低浓度一侧扩散，它的运输速度取决于运输物质，在膜两侧的浓度差大小，分子大小和电荷等性质。生物膜还有内吞作用，即吞噬作用和胞饮作用。
③信息的传递：生物膜不仅把细胞与周围环境隔开，而且是细胞间细胞与环境间接受和传递信息的部位。细胞质膜上存在多种专一的受体，以接受激素和药物等的作用信息，并将信息传递到细胞的内部。
④物质的合成与分解：在真核生物的糙面内质网膜上可以合成蛋白质，在细菌的质膜上可以合成核酸，在许多生物细胞质膜的外表面都附着着有多种水解酶类，可以分解各种大小的物质分子。
⑤识别功能：细胞之间和细胞与外源物质之间，通过准确的识别判断并作出应答，是生物膜的重要功能之一。
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